फ्राइड राइस: स्वादिष्ट फ्राइड राइस कैसे बनाएं
फ्राइड राइस एक मजेदार चीनीज डिश है, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और विविध सब्जियों के साथ मिलकर बनता है, जिससे उसका स्वाद और भी उत्कृष्ट होता है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 कप उबले हुए चावल
- 1 कप विभिन्न सब्जियाँ (गाजर, मटर, फूलगोभी) - कटा हुआ
- 1/2 कप पतली कटी प्याज
- 1/2 कप बारीक़ कटा बेल पेपर
- 1/4 कप ताजा लहसुन-अदरक पेस्ट
- 1/4 कप ताजा हरी मिर्च-अदरक पेस्ट
- 2 बड़े आंडे
- 3 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच सिरका
- 1/2 छोटी चम्मच व्हाइट पेपर पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच ब्लैक पेपर पाउडर
- नमक स्वाद के अनुसार
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- हरा प्याज और हरा धनिया - सजाने के लिए
तैयारी:
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर, पतली कटी प्याज और ताजा लहसुन-अदरक पेस्ट मिलाएं और सुनहरा भून लें।
- ताजा सब्जियाँ (गाजर, मटर, फूलगोभी) डालें और तेज आंच पर तलें, साथ ही उन्हें चलते जाएं।
- सब्जियाँ थोड़ी नरम होने पर, बीटे हुए आंडे डालें और सबको मिलाएं।
- ऊपर से उबले हुए चावल डालें और धीरे से तलने के लिए छोड़ दें।
- चावल को सोया सॉस, सिरका, व्हाइट पेपर पाउडर, ब्लैक पेपर पाउडर, और नमक के साथ मिलाएं।
- चावल में बेल पेपर और हरा धनिया मिलाएं।
- फ्राइड राइस तैयार है! इसे मंचूरियन ग्रेवी या मन्चूरियन सॉस के साथ परोसें।
नोट: आप वनस्पति तेल की बजाय अन्य तेल का उपयोग करके भी फ्राइड राइस बना सकते हैं, लेकिन तेल का चयन करते समय स्वाद को ध्यान में रखें।
