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Rajma Recipe

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राजमा सूत्र | राजमा मसाला कैसे बनाये

Rajma Recipe फॉर्मूला - लाल किडनी बीन्स के साथ स्वादिष्ट और आनंददायक करी जिसे अन्यथा राजमा के रूप में जाना जाता है। भारतीय भोजन में, सब्जियों का एक बड़ा हिस्सा नियमित रूप से खाया जाता है क्योंकि वे प्रोटीन और फाइबर के प्राथमिक कुएं हैं। दाल, छोले, मटर, मटर की ओर गहरे रंग की काली मिर्च और लाल किडनी बीन्स उनमें से कुछ हैं जिनका उपयोग करी बनाने के लिए किया जाता है। राजमा चवाल उत्तर भारतीय परिवार की कई इकाइयों में सबसे अधिक पसंद किया जाने वाला कॉम्बो है जहाँ राजमा मसाला को चवाल (चावल) के साथ पेश किया जाता है। एक प्याज और नींबू के पत्तों के बाद, आपको इस शानदार व्यंजन की सराहना करने की आवश्यकता है।


छोले, दाल मखनी, चना मसाला और राजमा मसाला उत्तर भारतीय भोजन की मुख्य धारा का हिस्सा हैं। इन्हें लगातार कैफे मेनू के लिए याद किया जाता है या यहां तक ​​कि कई परिवार इकाइयों में नियमित रूप से बनाया जाता है।


अध्याय गाइड द्वारा अध्याय


Rajma  क्या है?

इस मामले के बारे में

बिट द्वारा RAJMA RECIPE

सबसे अच्छा बनाने के लिए सुझाव

RAJMA RECIPE पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

राजमा क्या है

राजमा लाल किडनी बीन्स का भारतीय नाम है। इन्हें छीला, पकाया जाता है और फिर प्याज, टमाटर और जायके के साथ पकवान, राजमा मसाला बनाया जाता है। यह राजमा के रूप में इसके अतिरिक्त है। यह सप्ताह के अंत में बना असाधारण उत्तर भारतीय व्यंजन है, असाधारण कार्यक्रम, शादियाँ और इसके बाद का समय


राजमा बिना फैट के होता है और इसके कई फायदे हैं क्योंकि ये फाइबर, फोलेट और मैग्नीशियम में उच्च होते हैं। उच्च फाइबर पेट से संबंधित बहुत भलाई, फोलेट और मैग्नीशियम की सलाह देते हैं, जिससे उन्हें दिल की आवाज का भोजन बनता है। इन फायदों को ध्यान में रखते हुए भारत में लाल किडनी को मोटे तौर पर खाया जाता है।

Rajma Recipe सूत्र के बारे में

राजमा मसाला बनाने का मेरा फॉर्मूला खाने के स्टाइल पर निर्भर करता है, जहां डिश को बेहतरीन स्वाद और सतह देने के लिए प्याज़ और टमाटर का इस्तेमाल किया जाता है। जायके इस हद तक स्वीकार्य हैं कि आपको चॉल के अलावा किसी चीज की जरूरत नहीं होगी।


राजमा बनाने के लिए विभिन्न तरीके हैं। हालांकि, सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त तकनीक पंजाबी तरीका है जहां गुर्दे की फलियों को समय के लिए भीग जाता है, नाजुक और बाद में भूना मसाला के साथ पकाया जाता है।


एक आम भूना मसाला, प्याज़, अदरक लहसुन, टमाटर और गरम मसाले के साथ बनाया जाता है। अधिकांश अन्य भारतीय व्यंजनों की तरह, राजमा राजमा और पके हुए टमाटर के साथ बनाया जाता है।


किसी भी मामले में, कई मानक कैफे में, राजमा को शुद्ध प्याज और टमाटर के साथ बनाया जाता है ताकि पकवान को एक बेहतर सतह और स्वाद दिया जा सके। इस तथ्य के बावजूद कि बनाने की तकनीक पंजाबी राजमा के बराबर है, शुद्ध संरचना में प्याज और टमाटर का उपयोग पूरे पकवान का स्वाद इतना शानदार बनाता है।


यह राजमा सूत्र आपको एक गाढ़ा, स्वादिष्ट और आनंददायक व्यंजन देगा जिसे आप या तो सादे बासमती चावल, जेरेरा चावल, रोटी या नान के साथ परोस सकते हैं।


Rajma Recipe सामग्री

1.आलू गोभी

2.BAINGAN BHARTA

3.चना मसाला 

4.डम अलू

5.पालक पनीर

6.पुंजाबी चोल

Rajma Recipe फॉर्मूला के लिए ग्राउंडवर्क


1. एक विशाल कटोरे में fl कप राजमा डालें और उन्हें पानी के पार्सल में अच्छी तरह से दो बार फ्लश करें। नया पानी डालें और किसी भी दर से 8 घंटे के लिए भीगें। डोसिंग उन्हें अच्छी तरह से नाजुक खाना पकाने के लिए कार्य करता है।


जब आप उन्हें छपते हैं, तो पॉट को पूरी तरह से कवर न करें विशेष रूप से गर्म मध्य वर्ष के दिनों के दौरान किसी भी मामले में सेम बारी से निपटने के लिए doused सेम के लिए हवा का एक कोर्स होना चाहिए। खाना पकाने से पहले उन्हें पूरी तरह से धो लें।

Rajma Recipe पकाने की फलियाँ

2. प्रेसिंग फैक्टर कुकर: अगर प्रेसिंग फैक्टर कुकर में सीधा खाना पकाना हो, तो उस समय राजमा के साथ 2 कप पानी डालें और अपने कुकर में मीडियम फायर कंटेस्टेंट पर 3 से 4 सीटी के लिए फैक्टर कुक करें।


इस बार मैंने राजमा कटोरा कुकर के अंदर डाला और 6 सीटी के लिए पकाए गए कारक को दबाया, यह इस आधार पर है कि मैंने उन्हें कुकर में सीधा नहीं पकाया था। इस बिंदु पर राजमा को नाजुक आकार में पकाया जाना चाहिए।


इंस्टेंट पॉट में पकाने के लिए - राजमा के कटोरे में सिर्फ in कप पानी डालें। अधिक पानी खदान को नरम बनाता है। दबाने वाला कारक 18 से 20 मिनट के लिए उच्च दबाव वाले कारक पर पकाना। भरोसा रखें कि दबाने वाला कारक सामान्य रूप से वितरित होगा। (सूत्र कार्ड में सभी नोट)


अगर आपके अंगूठे और सामने की उंगली से निचोड़कर राजमा पकाया जाता है, तो जांचें। यह किसी भी समस्या के बिना बढ़ा होना चाहिए। आप वैसे ही कुतर सकते हैं और यह जाँच करें कि अभी भी कुछ हद तक दृढ़ नहीं होना चाहिए। बंद मौके पर कि वे अभी भी कुछ हद तक दृढ़ हैं, उस समय उन्हें 2 अतिरिक्त सीटी के लिए फिर से पकाना।


3. जबकि सेम प्रेशर कुक, प्याज और टमाटर सेट करें। प्याज का गोंद बनाने के लिए, 2 कप बुदबुदाते हुए पानी में 1 बड़ा प्याज (1 hack कप हैक किया हुआ) मिलाएं। उन्हें 3 से 4 मिनट के लिए बबल दें। उन्हें चैनल करें, ठंडा करें और एक ब्लेंडर में एक अच्छा गोंद बनाएं। इसे एक कटोरी में रख दें।


4. एक समान कंटेनर में, मैंने 2 मध्यम टमाटर (लगभग 1 कप) को शुद्ध किया। प्यूरी चिकनी होनी चाहिए। [टिप: मैंने अतिरिक्त रूप से नाजुक पाक राजमा के 2 टेबलस्पून जोड़े ताकि मुझे एक चिकनी और मोटी स्वादिष्ट करी मिल जाए। यह मेरे रमणीय राजमा मसाले की कुंजी है। बंद मौका है कि आप के लिए परवाह नहीं है आप इसे छोड़ सकते हैं।]


करने के लिए कदम से कदम निर्देश

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